Los Quesos Payoyo son más que un producto, son una experiencia. Elaborados en la Sierra de Cádiz, estos quesos artesanales combinan tradición, calidad y un sabor que evoca la autenticidad de la tierra que los produce. Descubre cómo cada bocado cuenta una historia de dedicación y pasión por la excelencia.
¿Qué hace únicos a los Quesos Payoyo?
La singularidad de los Quesos Payoyos radica en su origen y en el cuidado proceso de elaboración que sigue métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
Tradición artesanal en cada queso
Cada queso se elabora a mano utilizando técnicas ancestrales que respetan el medio ambiente y mantienen vivo el legado de los pastores locales.
Ingredientes locales y sostenibles
El secreto está en la leche de cabra Payoya y oveja Merina Grazalemeña, razas autóctonas de la región. La alimentación natural del ganado aporta matices únicos al queso.
Historia y legado de los Quesos Payoyo
La historia de los Quesos Payoyos se remonta a décadas atrás, cuando los pastores de la Sierra de Cádiz empezaron a producir quesos para preservar la leche excedente. Hoy, este legado se ha convertido en un símbolo de excelencia gastronómica reconocida en todo el mundo.
Variedades de Quesos Payoyo
Quesos de cabra Payoya
Con un sabor intenso y cremosidad inigualable, los quesos de cabra Payoya destacan por su carácter único. Son ideales para amantes del queso fuerte y con personalidad.
Mezcla de cabra y oveja Merina Grazalemeña
La combinación de estas dos leches produce quesos equilibrados y versátiles, perfectos para cualquier ocasión.
¿Por qué elegir Quesos Payoyo?
Calidad reconocida internacionalmente
Los Quesos Payoyos han ganado numerosos premios en concursos internacionales, gracias a su excelencia en sabor, textura y calidad.
Beneficios para la salud
Además de ser deliciosos, los quesos de cabra y oveja son más digestivos y ricos en nutrientes esenciales como el calcio y las proteínas.