El queso semicurado de cabra Payoya “La Covacha” es una auténtica joya culinaria que combina tradición, calidad y un sabor inconfundible. Este producto representa lo mejor de la tradición quesera andaluza, utilizando leche de cabra Payoya, una raza autóctona de la Sierra de Cádiz y Málaga conocida por su leche rica y sabrosa.
Este queso no solo destaca por su origen artesanal, sino también por su textura y equilibrio entre suavidad y carácter, siendo ideal para cualquier ocasión, desde una tabla gourmet hasta un simple aperitivo.
El queso semicurado de cabra Payoya “La Covacha” es una auténtica joya culinaria que combina tradición, calidad y un sabor inconfundible. Este producto representa lo mejor de la tradición quesera andaluza, utilizando leche de cabra Payoya, una raza autóctona de la Sierra de Cádiz y Málaga conocida por su leche rica y sabrosa.
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Queso semicurado de Cabra Payoya, La Covacha, empresa productora
La Covacha, la empresa detrás de este queso, se ha consolidado como un referente en la producción de quesos artesanos. Situada en el corazón de la Sierra de Grazalema, La Covacha utiliza métodos tradicionales que respetan el entorno y la materia prima.
Su compromiso con la calidad se refleja en cada etapa del proceso de producción, desde la cría de las cabras hasta el afinado del queso, lo que garantiza un producto excepcional. La empresa también trabaja en la sostenibilidad, asegurando que su impacto ambiental sea mínimo.
Características de Queso semicurado de Cabra Payoya, La Covacha
El queso semicurado de cabra Payoya se elabora con leche pasteurizada, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la textura cremosa y el sabor profundo. Sus principales características incluyen:
- Textura: Cremosa, con una estructura firme que se funde en el paladar.
- Sabor: Notas ligeramente ácidas y un toque salino que evocan los pastos de montaña.
- Aroma: Rico y persistente, con matices herbales.
- Aspecto: Corteza natural y un interior de color marfil.
Compara Queso semicurado de Cabra Payoya, La Covacha con artículos similares
| Producto | Características | Precio |
|---|---|---|
| La Covacha | Textura cremosa, sabor intenso | 20€ / 500g |
| Payoyo Tradicional | Sabor más suave, textura firme | 18€ / 450g |
| Pajarete Semicurado | Mayor intensidad en aroma | 22€ / 500g |
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Por qué elegir Queso semicurado de Cabra Payoya, La Covacha
Elegir este queso significa optar por una experiencia gourmet auténtica. Su calidad y sabor lo convierten en un imprescindible para los amantes del buen queso. Además, al comprarlo, apoyas a los productores locales y contribuyes a la preservación de una tradición quesera única.
Cualidades del queso
| Cualidades degustativas | Cualidades de esta variedad |
|---|---|
| Sabor equilibrado | Leche de cabra autóctona |
| Aroma persistente | Métodos artesanales |
| Textura cremosa | Maduración óptima |
Conoce las opiniones sobre Queso semicurado de Cabra Payoya, La Covacha
| Usuario | Opinión |
|---|---|
| María L. | «Sabor auténtico y perfecto para maridar con vinos blancos.» |
| Carlos R. | «Textura suave y un aroma que sorprende.» |
Preguntas frecuentes
Conclusión
El queso semicurado de cabra Payoya “La Covacha” es mucho más que un alimento, es una experiencia para los sentidos y una ventana al corazón de la Sierra de Cádiz. ¡Descubre su magia y déjate cautivar por su sabor!
